Malzemeler

½ kilo brokoli
1 limon
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı Brokolileri ayıklayıp bol suda yıkayın. Sonra sirkeli suda 10 dakika bekletin. Kaynamakta olan suya atarak 4-5 dakika haşlayın. Suyunu süzüp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı, limon tercihe göre sarımsak ve tuz ilave edin. Afiyet olsun.

Not: Salatanızı domates, haşlanmış mısır ve haşlanmış havuç dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz.

Kansere karşı Brokoli!

Brokoli çok çeşitli etkin maddeler içeren bir sebzedir. Kadınlarda meme, erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu gücü olan bu etkin madde sulforafen’dir. Bu madde aynı zamanda prostat kanserinin tedavisinde de kullanılmaktadır. Sulforafen aynı zamanda yeşil taze soğanda, havuç, brüksel lahanası ve karnabaharda bol miktarda bulunmaktadır.
Saracoğlu